Pan casero hecho con bagazo de cerveza
Publicado el :
03/07/2020 10:35:14
Categorías :
Maridaje y recetas de cerveza

Hoy en día existe una gran diversidad de pan, pero lo cierto es que no hay nada comparable al sabor de esos panes de elaboración propia, donde toda la maquinaria entre los ingredientes y la hogaza son las manos y el fuego. Completamente natural, y tan sana como deliciosa, te proponemos esta receta que creemos te encantara ¿Te animas?
Si ya nos conocías, sabrás que en Cervezanía abogamos siempre por el Do It Yourself, y te animamos hasta a elaborar tu propia cerveza artesana en casa, así que en esta ocasión hemos decidido dar otra vuelta de tuerca, y que, tras crear tu propia cerveza artesana, elabores tu propio pan con la malta restante tras la maceración, el denominado bagazo.
Aquí te dejamos los ingredientes básicos, pero como siempre ¡te alentamos a desatar tu creatividad y a compartirla con nosotros a través de nuestras redes sociales!
Ingredientes
350g harina
8g sal
15g levadura química
50g de miel
250ml de agua
1 taza de bagazo
Frutos secos al natural
Pan de bagazo, paso a paso
Vertemos la harina en un bol con capacidad suficiente para poder incorporar todos los ingredientes cómodamente, añadimos: la sal, la levadura, la miel, el agua y el bagazo sobrante de la elaboración de cerveza. Mezclamos bien e integramos unos frutos secos, nosotros hemos optado por unas pipas peladas naturales, unas avellanas y unos arándanos desecados. Volvemos a mover para repartir de manera uniforme los frutos secos.
En un molde apto para horno, previamente engrasado, verter la mezcla anterior de forma homogénea y agregar, por ejemplo, unas pipas de calabaza sobre la masa antes de hornear.
Introducir en el horno a 190º (con opción calor arriba y abajo) durante 50 minutos y listo ¡Esta receta es pan comido!
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